鰹節を細かく粉末にした「鰹粉」をそのままブレンドし、旨味溢れる久右衛門らしいぽん酢に調えました。

深い旨味と、適度なとろみ。柚子とかぼすの香りが爽やかな倖ぽん酢はカルパッチョのソースとしても最適。鯛やヒラメなどの白身魚の薄引きにそのまま回しかけるだけ。お好みの薬味を刻んでお楽しみください。

倖ぽん酢に少々のごま油を溶き混ぜて中華風ドレッシングに。定番の冷ややっこに野菜を添え、簡単豆腐サラダのできあがり。