五節句の一つ、9月9日の重陽の節句をご存知ですか？陽数の最大値である９が重なることから「重陽」とされ、また菊の花が美しい時期なため「菊の節句」とも呼ばれる祝い節句です。この日には菊の香を移した菊酒を飲んで、無病息災や長寿を願う風習があります。香りや美しさだけでなく、実は栄養価もとても高い菊。ふんだんに使った菊花寿司で、家族の健康を願ってお祝いしてみてはいかがでしょう。