先代　林 久高が開発した代々伝わる鰹節ふりかけ。
発売当初は「かつおでんぶ」という商品名で親しまれていました。時代の変化とともにパッケージなども変更をかさね、現在の「金富利」へ。本枯鰹節、醤油、みりん、砂糖、胡麻のみで味付けしております。鰹節本来の持ち味が活きた、素朴でどこか懐かしい味付けは、老若男女とわず愛されるふりかけとなっております。

しっとり柔らかな金富利を使って和風ポテトサラダを。じゃがいもではなく、山芋を使用することで品良く味がまとまり、おもてなしの一品に。鰹の旨味が深く味わえる金富利と、ほっくり滑らかで淡白な山芋が好相性です。