高知県の皿鉢料理として知られる土佐揚げは、豆腐に鰹節をまぶして揚げたもの。深みある鰹の旨味を感じることができるふわっとを使って揚げれば、淡白な豆腐の美味しさと相まって満足感のある一品となります。

毎日の食事こそ、素材にこだわりたい。久右衛門の鰹節の中でも最も品質の高い本枯鰹節を長年の経験で培った技術で薄く削っているため、ご家庭でも簡単に澄み切った美味しいだしをとることができます。

素材を厳選し、職人が技術の粋を尽くして作り上げる久右衛門の本枯鰹節。削った鰹節から人の目で美しいものだけを選別してお客さまへ最高の状態でお届けします。