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まいにちの食卓へ

火を使わず簡単!ガッツリ!「金富利豚バラ丼」

おうち時間が続く中、簡単につくれて、なおかつ美味しい食事ができたら嬉しいですよね。この金富利豚バラ丼なら、火を使わず調理ができますので、お子さまでもお料理の苦手な方でも美味しくつくれること間違いなし!まだまだ暑い毎日が続きます。夏の疲れに効果のある豚肉で栄養が摂れ、さらに豚の脂と旨味が深い金富利が合わさってできるソースがご飯と絡み食欲をそそる、今こそ食べたい一品です。

つくりかた
  • 【材料/2人分】
    金富利 ‥‥大さじ2
    あたたかいご飯 ‥‥お茶碗2杯分
    豚バラ肉 ‥‥150g
    半熟ゆで卵 ‥‥2個
    白ねぎ、小ねぎ、大葉などお好みの薬味 ‥‥適量
    切り海苔 ‥‥適量

  • ① 白ねぎ、小ねぎは薄い小口切り、大葉は千切りにする。水にさらし、しっかりと水気をきっておく。

  • ② 豚バラ肉は4~5cm長さに切る。
    ③ 大きめの耐熱ボウルに②を入れ、ラップをかけずに600 wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出し、肉同士がくっついているのをはがして上下を返して混ぜ、再度ラップをかけずに1分加熱する。

  • ④ ③が熱いうちに分量の金富利を加え、よく混ぜる。
    ⑤ あたたかいご飯を丼によそい、④を2等分してのせる。①の薬味、切り海苔、半熟ゆで卵をのせていただく。



    今日のポイント
    電子レンジで加熱するときにラップをかけないのが、美味しくつくるポイント。水分を飛ばすように加熱することで炒めたときと近い仕上がりになり、適度に器に残った豚バラ肉の脂は金富利と混ざり合わさることで、美味しいソースになります。食べるときにはお好みでわさびを添えたり、ご飯自体に梅肉を混ぜて爽やかな味にするのもおすすめです。

鰹ふりかけ

金富利

久右衛門に代々伝わる秘伝の鰹ふりかけ。

金富利