朝食やおやつにオススメ「金富利蒸しパン」

ふわっと膨らみ、花が咲くようにぱっくり割れた姿がかわいい蒸しパン。ホットケーキミックスを使ったほんのり甘い生地に、チーズの塩味と金富利の旨味、そして具材としてのほうれん草が絶妙にマッチしたクセになる味わいです。これ一つで、満足感たっぷり。朝食にもおやつにも喜んでいただける一品です。

【材料／4人分（直径7cmのプリン型8個分）】
金富利 ‥‥大さじ4
ホットケーキミックス　‥‥1袋（200g）
卵　‥‥1個
牛乳　‥‥150ml
サラダ油　‥‥大さじ1
プロセスチーズ　‥‥60g
冷凍ほうれん草（もしくは茹でたもの）　‥‥60g
①　プロセスチーズは1cm角に切る。
②　冷凍ほうれん草は解凍して1～2cm長さのざく切りにする。
③　ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵、牛乳を入れてよく混ぜる。全体が混ざったらサラダ油を加えて混ぜる。
④　③の生地に②のほうれん草、分量の金富利を加えて混ぜる。
⑤　グラシン紙を敷いたプリン型に④の生地を3分目ほど入れる。①のプロセスチーズを分け入れ、その上に残りの生地を均等に入れる。
⑥　蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10～15分蒸す。
⑦　竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。

本日のポイント
蒸し器に入れたら一気に高温で加熱するのがきれいに割れた蒸しパンを作るコツです。チーズを最後にのせると溶けて流れ出てしまうので、必ず生地と生地の間に入れ、加熱しましょう。