明治18年に初代 林久右衛門が鰹節問屋を創業したのは三重県四日市。その頃からお雑煮は鰹節をたっぷり使ってだしを取っていました。昭和28年に福岡の地に移った時、博多雑煮に欠かせない「かつお菜」の美味しさに出会います。それ以来、具材に風味豊かなかつお菜が加わり、より旨みが増したお雑煮で新年を迎えます。濃い目のだしをよく吸った寿司揚げに、ほんのり苦味があるかつお菜が絶妙な、久右衛門に代々伝わるお雑煮をぜひお楽しみください。