つくりかた

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  【材料／つくりやすい分量】
  ふわっと　‥‥10g
  麦味噌　‥‥50g
  サラダ油　‥‥大さじ1
  砂糖　‥‥大さじ2（あれば黒砂糖）
  酒　‥‥大さじ1

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  ①　ふわっとは大きめのボウルなどに入れ、手で細かくほぐしておく。

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  ②　フライパンにサラダ油を熱し、分量の麦味噌を入れて中火で香ばしい香りがするまで4～5分炒める。

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  ③　②に砂糖を加えて混ぜる。

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  ④　③に①と酒を加え、弱火にして練りあげる。
  
  
  
  本日のポイント
  砂糖は黒砂糖を使うとよりコクの深い仕上がりになります。