簡単にできてひと味違う「金富利チキンカツ」

金富利チキンカツ難しい手順や味付けは一切無し！しっかりした味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。いつものチキンカツとひと味違う深い味わいをお楽しみください。

【材料／２人分】

金富利　‥‥大さじ２
鶏もも肉　‥‥１枚（約300g）
A[酒小さじ１、塩小さじ1/8]
小麦粉　‥‥大さじ１
溶き卵、パン粉　‥‥適量
揚げ油　‥‥適量
キャベツ、葉物野菜、トマトなど　‥‥適宜
①　鶏もも肉は一口大に切り、厚手のビニール袋に入れる。
②　①に分量の金富利とAを加えてよく揉み込み、空気を抜いて口をねじって10~15分おき、味を染み込ませる。
③　 ②のビニールの口をあけ、小麦粉を加えて入れて口をしめてふり、粉を均等にまぶす。
④　溶き卵、パン粉の順にくぐらせてパン粉をつける。
⑤　揚げ油を熱し、170~175℃で④を４〜５分揚げる。
⑥　キャベツの千切り、野菜を添えて盛り付ける。何もつけずにそのままでお召し上がりください。

今日のポイント
②の行程のビニール袋に鶏もも肉と金富利を入れることが美味しく作るポイント。真空状態にすることで、短時間で味を染み込ませることができます。何もつけずにお召し上がりいただけますが、お好みで練り辛子をそえても美味しいですよ。