旬の新玉ねぎで、魚料理をさっぱり美味しく

日に日に暑さが増していく季節となりましたが、毎日の食事は食欲をそそり、しっかりと栄養も摂れるものが良いですね。DHAやEPAだけでなく貧血予防にも効果的な鉄分も多く含む鯖は、これからの季節にもぜひお勧めしたい食材の一つ。倖ぽん酢のまろやかな酸味で和えた野菜との相性もよく、食べ応えもしっかりある一品です。旬の新玉ねぎは、辛味も少なく栄養も豊富ですので、ぜひこの時期に美味しくお召し上がりください。