冷たいだし汁で夏の食養生

立秋を過ぎても暑さが残る今の時期ですが、やがて来る季節の変わり目に向けて体を整えておきたいですよね。こんな時におすすめなのが、夏の熱を冷ます夏野菜、エアコンによる冷え対策として体を温めてくれる海老やかぼちゃなどを冷たいだし汁でいただく冷やし鉢です。器ごと冷やせば口当たりは涼やかでありながら、体に優しい野菜や魚介が夏の疲れを整えてくれる食養生としておすすめの一品です。