つくりかた

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  【材料／2〜3人分】
  久右衛門かつおだしパック ‥‥1包
  トマト ‥‥中2個
  おろしにんにく ‥‥小さじ1/2
  小ねぎ ‥‥2～3本
  オリーブオイル ‥‥大さじ1～2
  塩 ‥‥適宜

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  ①　久右衛門かつおだしパックの袋を破り、中身の小さじ2程度は仕上げ用として別に取っておく。

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  ②　トマトは8等分に切り、包丁で皮をむく。

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  ③ 　ボウルに②のトマトを入れ、①の中身を全体にふりかけて5分ほどおく。

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  ④　③に水分が出てきたら、おろしにんにくを加えて溶かし、全体に馴染むようにしてよく混ぜ、蓋をして冷蔵庫で冷やしておく。
  ⑤　小ねぎはみじん切りにする。

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  ⑥　食べる直前に④を皿に盛り付ける。残っただしをよく混ぜ、一緒に盛り付ける。

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  ⑦　全体にオリーブオイルをかける。

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  ⑧　①で取っておいただしをふり、小ねぎをのせる。お好みで塩を適宜ふっていただく。

• 本日のポイント
  調味したトマトをしっかりと冷やして味を馴染ませておくのがポイントです。オリーブオイル以外にもお好みのオイルをかけてお召し上がりください。