健康効果も高いことで注目度が高まっているラム肉は、トマトとの相性も抜群。そんなラム肉にクスクスを付け合わせて、エスニック気分を満喫。クスクスはデュラム小麦からできた世界最小のパスタといわれ、野菜と混ぜてサラダにしたり、スープやソースなどと馴染みが良いので中東やヨーロッパでは肉料理の付け合わせとして好んで食べられます。ハリッサを加えながらお好みの辛さを楽しんでくださいね。