秋は美味しい旬の食材が豊富に出揃い、嬉しい季節ですね。中でもやはり松茸は揺るぎない秋の味覚の王様です。香り松茸、味しめじ。まさに言葉通りの美味しさをご家庭でも楽しんでみませんか。今回は簡単に作れる味わい深い松茸ごはんをご紹介いたします。
秋は美味しい旬の食材が豊富に出揃い、嬉しい季節ですね。中でもやはり松茸は揺るぎない秋の味覚の王様です。香り松茸、味しめじ。まさに言葉通りの美味しさをご家庭でも楽しんでみませんか。今回は簡単に作れる味わい深い松茸ごはんをご紹介いたします。
【材料/4人分】
お吸物 松茸 ‥‥2袋
米 ‥‥2合(300g)
水 ‥‥2カップ(400ml)
しめじ ‥‥1/2パック(50g)
三つ葉 ‥‥適宜
① 米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておく。
② しめじは石づきを除き、小房に分ける。大きいものは半分に切る。
③ 炊飯器の内釜に①の米を入れ、2合の線まで水を入れる。
④ ③にお吸物 松茸2個を入れ、②のしめじをのせる。普通モードで炊飯する。
⑤ 炊き上がったらよく混ぜ合わせて器によそい、三つ葉を添える。
今日のポイント
しめじ以外のきのこ類や野菜、魚の切り身、お肉などを加えても美味しく作れます。
フリーズドライ製法
一切の妥協を許さず、選び抜いた 上質素材が味の決め手。