新玉ねぎの美味しい季節になりました。この時期の玉ねぎは乾燥させず収穫後すぐに出荷されるため皮が薄くて柔らかく、甘みが増しているのが特徴です。そんな新玉ねぎの美味しさをまるごと味わっていただけるスープはいかがでしょう。春とはいえ、時折まだ風が冷たい日があります。栄養たっぷりの新玉ねぎで体を温めて元気に体を目覚めさせましょう。