つくりかた

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  【材料／3〜4人分】
  焼肉のたれ　‥‥大さじ3
  牛薄切り肉　‥‥200ｇ
  玉ねぎ　‥‥1個
  ピーマン　‥‥2個
  赤パプリカ　‥‥1/2個
  人参　‥‥1/3本
  A [ごま油・コチュジャン各大さじ1]
  白いりごま　‥‥適宜

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  ①　牛薄切り肉は厚手のビニール袋に入れ、分量の焼肉のたれとAを加える。

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  ②　ビニール袋の口を閉じ、よく揉みこむ。
  ③　ピーマン、パプリカは種を除いて5mm幅の千切り、人参は同じくらいの長さの千切りにする。

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  ④　玉ねぎは繊維を断ち切り、5mm厚さの半月切りにする。

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  ⑤　野菜は耐熱ボウルに入れて混ぜ、その上に②の牛肉をまんべんなく広げてのせる。

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  ⑥　ラップをかけずに、電子レンジ600Wで5分加熱する。

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  ⑦　一度取り出し、全体をよく混ぜる。

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  ⑧　再度、電子レンジ600Wで5分加熱する。　
  ⑨　全体をよく混ぜて器に盛り付け、白いりごまをふる。

• 本日のポイント
  玉ねぎは繊維を断ち切るのがポイント。加熱すると素早く火が通り、玉ねぎから甘みもしっかりと出るので、美味しく仕上がります。