枕崎産鰹節だし 林久右衛門商店

モバイルメニューボタン
オンラインショップ
近海一本釣

久右衛門 商品のご紹介

本枯鰹節

近海一本釣

  • ご贈答用に

本物の素材と技が織りなす鰹節の極めつけ。

血合いをすべて取り除き手間をかけて作られる、えぐみも苦味もない本枯鰹節。
丁寧に削られた鰹節は、薄桃色で驚くほど薄く柔らかい。
袋を切ったとたんに広がる馥郁たる香りが、本物の証。

本枯鰹節

カビ付けの工程を三回以上繰り返してできるものを本枯鰹節と呼ぶ。

本枯鰹節

職人たちが千日近くもの月日の中、丁寧に手間をかけた渾身の一本として仕上がった本枯鰹節は一段と味わい深く血合いも無い。口に含むとその豊かな旨味の余韻がいつまでも続く。

料理の仕上げに旨味と華やかさを添えます。

数の子

上質な鰹節だからこそ、だしの仕事が活きた晴れの日にふさわしい馳走皿へ。

雑煮 京風仕立て

ひとつひとつが意味をもち、ひとつひとつが味わい深い。歳の始まりの縁起雑煮。